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秋の戸隠は、美しい自然景観、風光明媚な山々、そして豊かな食文化が調和するスポットです。今回は、信州名物の戸隠そばをいただきました。

今回の記事はお魚の美味しい富山県の昆布〆についてお届けします。昆布〆は、昔から日本の料理文化において重要な役割を果たしてきました。特に富山県は昆布の消費量が全国一位として知られていて、昆布〆も伝統的な加工法の一つです。

岐阜の高山に日帰り旅行に行ってきました。岐阜県の高山市は飛騨の古い町並みや飛騨牛などで有名な観光地ですが、今回はちょっと違ったスポットを巡ってみましたよ。

富山県西部で富山ブラックを食すなら、高岡市にある「らーめん誠や」と言われるほどの人気店です。看板メニューの「醤油らーめん」美味しかったです。

久しぶりの麺活です。味噌ラーメンを求めて伺ったのが「麺屋つくし 富山駅店」です。札幌の名店で10年修業された味を富山で継承されています。

新湊漁港前に位置する「きときと食堂」は、常に「きときと」な海の幸を提供してくれるという人気店です。新湊漁港で創業以来85年続くという「土屋鮮魚店」のプロのお魚屋さんが運営している食堂です。

富山市婦中町にあるくら寿司は、いつも賑わっていますね。テイクアウトメニューで選んだオリジナルセットでホームパーティーです。